HORNO CONVECCION VAPOR KORE M ELECTRICO

Horno mixto Giorik KM0623W Kore Touch Screen programable eléctrico

Giorik ha patentado un sistema de producción de vapor que permite contener el tamaño del
generador de vapor en un espacio muy reducido, en comparación con las calderas
tradicionales. Esta particularidad, combinada con las características extraordinarias del
generador de vapor de alta eficiencia, permite la presencia de la caldera en los hornos Kore.
Además están disponibles las versiones a gas que están equipadas con quemadores especiales

que optimizan el proceso de combustión.

- Compacto: Horno a gas con caldera en 519 mm de ancho

- Eficiente: quemador de premezcla de alto rendimiento;

- Consumos reducidos: caldera de alta eficiencia;

- Intuitivo: controles de la pantalla táctil de compresión sencilla para toda la gama;

- Utilizable: cientos de recetas precargadas preparadas para usar y de ejecución sencilla de
todos los programas de cocción.

El sistema único de control de humedad (Patente Giorik) hace posible el monitoreo dela
situación climática en el interior de la camara de cocción y permite tomar rápidamente
medidas para mantener el grado de humedad adecuado. Ello se consigue mediante un
software que analiza los parámetros de referencia en la camara de cocción y realiza los ajustes
de producción o de eliminación de la humedad necesarios para asegurar las condiciones
ideales para cualquier tipo de cocción.

Sintonizador de vapor, la modulación del vapor:

En los hornos Kore no sólo se puede calibrar la CANTIDAD de vapor que se introduce en la
cámara de cocción, sino que también se puede intervenir en la CALIDAD. Ello se obtiene
utilizando un sistema que permite regular el nivel de hidratación del vapor, calibrando el
grado de sequedad o humedad adecuada de acuerdo con el tipo de cocción (patente Giorik).
Prevé la posibilidad de invertir el sentido de apertura de la puerta. Esto se puede hacer incluso
posteriormente a la instalación sustituyendo

la puerta por otra “contraria”.

Todos los modelos Kore están dotados de pantalla táctil que permite la visualización sencilla
de las funciones y los iconos, en particular:

B- Pantalla táctil horizontal 7" con generador de vapor de alta eficiencia
1- Pantalla táctil horizontal 7" de inyección directa (Instant)

M - Mini Touch con pantalla táctil vertical 5" de inyección directa (Instant)
El sistema de lavado difiere dependiendo del modelo.

Modelos Be I- Todos los modelos B e I están dotados de lavado automático. Además, la
presencia del circuito cerrado permite utilizar detergente líquido o sólido (pastillas); la interfaz
intuitiva permite iniciar de forma sencilla uno de los 4 programas de lavado. Está disponible
por encargo una ducha que puede instalarse externamente al horno.

Modelos M - Todos los modelos M están disponible por encarga también con lavado
automático, la interfaz intuitiva permite iniciar de forma sencilla uno de los 4 programas de
lavado. Está disponible por encargo una ducha que puede instalarse externamente al horno.

Incorporan inyectores para cambio de gas.